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金华火腿为何能与金华这个城市齐名?

来源:http://www.zjmoxiang.com/news/102.html发布时间:2019-07-27

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金华火腿具有美丽的外形,鲜艳的肉,共同的芳香,悦人的风味,即色、香、味、形,“四绝”而著称于世,它形似琵琶红似火。名气可与金华齐名。

金华火腿的传统腌制工艺要阅历春夏秋冬四季,它的制造有哪些秘密呢?成熟的金华火腿好与坏由一个竹签来判别。其中缘由安在?

金华火腿制造源于宋朝官兵爱吃腌肉。传承下来的金华火腿,也传承下来金华名菜蜜汁火方、金银炖三蹄、金华火腿月饼等名贵好菜。金华火腿给当地的饮食文化注入鲜名的色彩,而腌制火腿的金华两头乌猪也是我国特征的当地猪种。国家农业部认证的地舆标志产品。它以皮薄骨细,肌间脂肪含量高而著称。用金华两头乌鲜肉制造的特征主题菜肴:石烹猪肝、白切肉、雪花骨涮锅,这些特征菜,道道让四面八方的食客拍案叫绝!到江南的游客不可错过。




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