如何制作金华酥饼

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华区域传统名点，也是闻名遐迩的奉送亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。

下面默香酥饼及金华酥饼加盟企业来介绍下金华酥饼制作方法/过程：

1、梅干菜泡发，姜剁末，鸡蛋打散。

2、猪肉馅参加料酒、盐、胡椒末、姜末，拌均匀，腌制10分钟。

3、锅中放油，放入猪肉末炒变色，放入梅干菜翻炒均匀，放入糖、适量酱油，炒均匀。

4、将面粉参加水、油混合均匀，揉成水油皮，将面粉参加油混合成油酥。

5、将水油皮擀成面片，均匀抹上油酥，撒上面粉抹匀，卷起，分红均等小分，包入梅干菜猪肉馅，封口向下，压平。

6、刷蛋液，撒芝麻。放入烤箱中层，180度烤15分钟，烤至上色即可。