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如何制作金华酥饼

来源:http://www.zjmoxiang.com/news/117.html发布时间:2019-10-16

金华酥饼色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华区域传统名点,也是闻名遐迩的奉送亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。

下面默香酥饼金华酥饼加盟企业来介绍下金华酥饼制作方法/过程:

1、梅干菜泡发,姜剁末,鸡蛋打散。

2、猪肉馅参加料酒、盐、胡椒末、姜末,拌均匀,腌制10分钟。

3、锅中放油,放入猪肉末炒变色,放入梅干菜翻炒均匀,放入糖、适量酱油,炒均匀。

4、将面粉参加水、油混合均匀,揉成水油皮,将面粉参加油混合成油酥。

5、将水油皮擀成面片,均匀抹上油酥,撒上面粉抹匀,卷起,分红均等小分,包入梅干菜猪肉馅,封口向下,压平。

6、刷蛋液,撒芝麻。放入烤箱中层,180度烤15分钟,烤至上色即可。




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