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金华酥饼的做法步骤
来源:http://www.zjmoxiang.com/news/128.html发布时间:2019-12-11
1、先把梅干菜泡水至少一个小时以上,把姜和猪肉剁成馅 再加白酒 盐 胡椒粉拌和均匀。
2、锅里放油 猪肉馅炒至变色 参与适量酱油翻炒,然后放入泡好的梅干菜炒均匀。
3、水油皮材料全部混合揉成面团,油酥材料全部混合待用用勺子将粉和水搅匀,参与白糖或蜂蜜、炼乳、盐。
4、水油皮擀开成2-3毫米左右厚,均匀的抹上油酥,再撒30g左右面粉涂抹均匀,把皮卷起来,边卷边拉长。
5、卷好后可分红24份,两端收口,皮有点软油,会比较难弄,反正自己想折几下就几下,只要能包起来就行
6、像包汤圆相同把馅料包进去,封口向下 摆入烤盘 ,刷上蛋液撒上芝麻,烤箱中层180度30分钟左右。
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