传统金华酥饼如何烤制？

金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是金华区域名点，也是闻名遐迩的赠给亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。

在老金华人的记忆深处，酥饼、肥肉、梅干菜碰撞出的一起香气，是祖祖辈辈留下来的味道。

经典传统金华酥饼，香松的酥饼，味道佳；进口酥碎，香酥到不行！不吃饼的人都有或许一不小心吃到停不下来。

下面默香酥饼及金华酥饼加盟企业来讲讲传统金华酥饼怎样烤制？

先“洗炉”，是古法制造酥饼中非常重要的一步，高温水洗可以对炉壁进行消毒，一起还能将炉内调整到合适的烘烤温度。

烤制的过程也需要讲究，传统烤炉内上下温度不同，要先进行全面烘烤，待下半部分酥饼进入半熟状况时将炉盖翻开，这样就可以到达发展同步。

要时间都守在炉子旁调查。看着炉内的酥饼由白变得酥黄，“肚子”也慢慢地胀大了起来，不一会儿，香馥馥的酥饼就出炉了。

选用传统炭烤制造的酥饼，带有一种一起的味道，尤其是刚刚出炉的，从暖洋洋的炉壁上揭下一个来，等它稍凉一些，一口下去，香脆的酥皮直掉渣，再仔细一品，满口都是叫人沉醉的香味。