金华酥饼油润酥脆、鲜香诱人

关于金华人来说，酥饼不只是小吃，承载的更是家的温暖。

金华酥饼色泽金黄，形似蟹壳，鲜香诱人的梅干菜味儿，让人在店外几米就垂涎欲滴，连惧怕油脂的人，也很难抵御这份诱惑。

据《金华县志》记载，金华酥饼的初创者是唐朝开国功臣之一程咬金，相传隋朝时程咬金落难至婺城以开饼店度日，他用干菜猪肉馅做饼。

一日烧饼做多了，预备明日卖，暂放在炉边上，隔日只见饼里的肉油烤出来，饼皮油润酥脆，全成了酥饼，深受当地人喜爱，故后人称程咬金为金华酥饼的祖师爷。

又相传唐代诗人李白来婺州，入城即闻到缕缕诱人的香味，引得他下马尝酥饼，古时秀才赶考，皆乐此为干粮。