金华酥饼的简介

    金华酥饼的简介
    金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区汉族名点，也是闻名遐迩的奉送亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。
   “金华酥饼”色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华闻名点心。
    金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。今后代代相传，名望越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。
    金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作质料，通过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，双面金黄，上面满布芝麻，中心以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，滋味佳。进口酥碎，遇湿融化，即便牙齿脱尽的人也有门福品味其味；酥饼还以浓郁的陈香和鲜咸的回味显现其有的魅力，激烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。
    金华酥饼带着方便，是旅行者的抱负干点，听说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都带着酥饼作干粮。现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回奉送亲友，或作为途中的便餐。现在金华城乡遍及酥饼店，制造各类酥饼，可谓包罗万象。