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金华酥饼的简介

来源:http://www.zjmoxiang.com/news/17.html发布时间:2018-05-16

    金华酥饼的简介
    金华酥饼色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华地区汉族名点,也是闻名遐迩的奉送亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料,故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。
   “金华酥饼”色泽金黄,香脆可口,是浙江省金华闻名点心。
    金华酥饼历史悠久,相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店,是酥饼行业的祖师。今后代代相传,名望越来越大,成为闻名遐迩的传统特产。
    金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作质料,通过擀面做坯,裹馅和烘烤,制成蟹壳那么大一只酥饼,双面金黄,上面满布芝麻,中心以干菜肉为馅,上下各有10余层,每层薄如纸。香松酥饼,滋味佳。进口酥碎,遇湿融化,即便牙齿脱尽的人也有门福品味其味;酥饼还以浓郁的陈香和鲜咸的回味显现其有的魅力,激烈地吸引着顾客,民间有李白“闻香下马”的传说。
    金华酥饼带着方便,是旅行者的抱负干点,听说唐代以来,金华一带的人出门经商、赴试,都带着酥饼作干粮。现在来金华的旅客,都喜欢买几简带回奉送亲友,或作为途中的便餐。现在金华城乡遍及酥饼店,制造各类酥饼,可谓包罗万象。


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