金华火腿切不动怎么办 ？

在逢年过节，很多人可能会收到整条的金华火腿礼盒，那么在吃的时候就需要我们自己去切片了，一般来说，金华火腿的表面确实是会比较硬，那么，这个时候切不动要怎么办呢？下面默香酥饼及金华酥饼加盟企业来讲讲。

金华火腿经过了长时间的腌制发酵，质地非常坚硬，如果直接切的话是很难切动的，建议可以先处理一下再切，具体操作步骤如下：

1、将火腿先用清水洗去表面污渍。

2、然后在温水中浸泡几小时，使其肉质变软。

3、用刷子将火腿表面彻底刷洗干净。

4、锅中加水，放入料酒、生姜，将火腿放入焯烫片刻，捞出。

5、准备一把比较锋利的刀，将火腿斜着切成片状即可。