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金华酥饼拓展市场为何底气不足

来源:http://www.zjmoxiang.com/news/51.html发布时间:2018-10-30

“金华整个酥饼职业一年的产值有多少?你猜猜看。”默香酥饼徐朝林一开口就给记者出了道难题。“只要3000万元。这是大大小小数百家酥饼出产点一年的产值,还比不上一家中型企业的年销售额。”

徐朝林说,金华酥饼实在是太传统了---现在来看,短少知名品牌,没有硬性职业标准,没有一致原产标志,很难去金华以外的当地拓宽商场。一些学艺不精的酥饼师傅在外面摆个炉膛,就打着金华酥饼的牌子叫卖,良莠不齐的口味也进一步削弱了外地顾客对金华酥饼的认可度。

旁白:就金华区域来说,酥饼的商场情况也不达观。除了金华本地的默香、苏香、黄家和兰溪的大麻子等数家酥饼出产企业稍具规划外,余下的简直都是小型作坊式的制造点,很难构成金华酥饼以产业化向外开展的气势。

反观企业化出产的酥饼企业,纯手工的传统制造工艺会导致酥饼制品质量上的误差,产值也很难根据商场需求随意调节,消费高峰时出产不出满足的酥饼,冷季时又控制欠好出产成本,种种对立也形成金华酥饼拓宽外地商场的底气不足。




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