金华酥饼能否有“护身符”

金华火腿、阳澄湖大闸蟹等国内闻名当地特产都有自己的原产标志，可历史悠久的金华酥饼至今没有一个归于自己的原产标志。不管是谁，不管身处何地，不管酥饼的质量怎么，只需业主情愿，都可以打出“金华酥饼”的旗号。这关于走金华酥饼品牌之路的企业来说，是一个很头痛的问题。

金华酥饼职业协会也看到了这个问题，并已着手申报。吴金中说：“金华酥饼原产标志的申请报告已交给国家商标总局，估量2007年下半年就能批复下来。到时，有必定规划的金华本地酥饼企业都可以运用这一标志。未经核准的企业和小作坊不得再运用金华酥饼字样。”

此外，酥饼职业协会正在预备申报浙江省级酥饼职业标准，就金华酥饼的出产、制造工艺，食品卫生、质量等作出一致标准。一切参加酥饼职业协会的会员，一律要求按照一致的职业标准来出产酥饼。

徐朝林说：“金华酥饼有了原产标志和职业一致标准之后，对职业的产业化、规范化开展肯定会带来很好的推进效果。不过，要真实把金华酥饼的推到省外商场并被群众认可，一切酥饼企业都还有很长的一段路要走。”