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金华酥饼的做法小技巧

来源:http://www.zjmoxiang.com/news/63.html发布时间:2018-12-29

金华酥饼是浙江金华市的一道特色小吃,有皮酥馅香,看着油亮诱人的特色。与金华酥饼的甘旨齐名的是它的来历,听说金华酥饼的出创造者但是有着“混世魔王”之称程咬金。

早年在金华卖烧饼为生的程咬金有天为了避免没卖完的烧饼变坏,就把剩余的烧饼放在炉边上,让火一个劲地烘烤。二天起床一同,肉油都烤出来了,饼皮更加油润酥脆,就成了酥饼。这样说起来,金华酥饼能成有名的当地小吃,除了特别好吃以外,仍是有名人效应的影响呢。

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1、酥饼的馅能够换成别有,没有梅干菜,能够换成干豇豆或豆沙馅等做。

2、酥饼的大小依据家人的习气来做,皮薄馅多好吃。




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