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风靡大街小巷的金华酥饼

来源:http://www.zjmoxiang.com/news/73.html发布时间:2019-03-18

吃货们说起金华,一想到的如果是火腿,二恐怕就是金华酥饼了,街头巷尾里,小小的酥饼,是市民脍炙人口的小吃。

可你听说过金华酥饼的大名,却未必知道它的因由;你品味过金华酥饼的美味,却未必了解它的制作技艺……

在博物馆的墙壁上,看到关于金华酥饼的传说:隋代程咬金曾在金华开过酥饼店,是酥饼职业的祖师。“酥饼居然跟程咬金有联系!”不少人感到惊奇。

酥饼一定要上皮后下皮薄,下皮贴着炉壁,需求赶快受热,上皮厚一点,一层层的酥层才能出来。

金华酥饼曾是金华人糊口的小点心,只在金华撒播,如今已是全国出名的休闲小吃。




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