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酥饼礼盒

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      金华酥饼系用上白面粉、净肥膘肉、雪里蕻咸干菜、芝麻、饴糖、食碱、精盐、菜籽油等分别制作皮、馅;经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成,其烘烤系在特制陶炉中进行,内燃木炭,将饼坯贴于炉的内壁,经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤,前后在5小时以上而成。金华酥饼由于烘烤时间长,饼中水分大多蒸发,利于贮存;既是受潮,烘烤后依然酥香如故。金华酥饼又因上白面粉搓酥,使面皮分层薄如纸,致烤制后酥松油润而不腻。

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发布时间:2017/12/18 0:00:00
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